底汤早早的熬制起来,夏婉婉回到厨房跟着夏阿奶一块择洗菜,忙活了一下午,看着时间差不多了,她又片了四盘肉片。
开始清洗订制版的鸳鸯锅,今天就一家人,五个大人,三个孩子,一口锅足够了,至于两个小团子,她们喝奶。
夏婉婉把夏老汉烧好的炭火放到炭炉上,把打造好的东西铜锅安置上去,清汤就是她熬好的排骨汤,另外一边是火锅底料加汤,麻辣鲜香。
为了吃火锅方便,夏婉婉还让夏大柱专门打造了放菜的架子。她把中午放的鸭血冷锅倒入,慢慢煮着,开始往饭厅端菜。
片好的鸡肉,猪肉,还有今日特意买的羊肉,她和弟弟做好的虾滑,鱼片,空间里的各种丸子,鸭肠,毛肚,还有各种素菜。
夏婉婉特意削了两个土豆出来,想让家里人尝一尝,来年春天可以种植了。
等菜全部端到这边,家里人闻香而动,所有人都在饭厅等候,安安不知道是不是馋了,口水哗啦啦的流着。
夏洛站在饭厅里面,看着夏家人洋溢着的笑脸,也不禁笑了笑。
火锅的热气弥漫整个屋子,空气中到处都弥漫这香味,让人食欲大动、垂涎三尺!
吃过一次的夏家人知道要调沾水,基本只有夏大柱和夏老汉需要,看着呆愣愣的吴明和夏洛,大家招呼着二人打沾水。
葱,香菜,蒜蓉,姜末,花生粒,小米辣,蚝油,香油,这基本是夏婉婉吃火锅的标配。
“洛洛,你要不要?”夏婉婉看着呆呆的夏洛,有点想要逗弄他。
“洛哥,阿姐这火锅够味了,沾水辣。”
“我想试试。”他学着夏婉婉的样子也调了一份。
吴明也跟着夏婉婉调了一份。
大家齐齐落座,看着咕噜噜翻滚的火锅,吃过一次的夏家人已经开始下菜了。
汤底里面有排骨,锅子热了以后夏婉婉还放了鸡肉。
锅底原本有肉,刚下的五花肉也熟了,她用漏勺舀起来,大家心照不宣的夹着肉。
夏阿奶夹给吴明,夏老汉则夹给夏洛,火锅的咕咚声,大家的吹气声,交相呼应。
虾滑飘起来,她给每人都夹了一个,自己则迫不及待的蘸料,吹一吹放进嘴里。
淡淡的鲜虾味清香扑鼻,味入口嫩滑爽脆富有弹性,鲜汁浓郁简直回味无穷。
“哇,姐,这个虾太太太太好吃了吧。”
“嗯嗯,我也觉得好好次呀。”夏洛拼命的点着头,这个火锅也太好吃了吧。
吴明也吃的津津有味,自家这个小侄女,本事还真不小。
火锅的热气弥漫整个屋子,全家人围坐在一起吃着火锅,男人喝着小烧酒,妇人和小孩喝着果饮。
饭厅的大门开着,凉风习习吹来,吹散了一些热气,也把这火锅的香味吹向了院墙之外。
“来,咱们一起喝一个,祝咱家往后日子红红火火,蒸蒸日上。”
“红红火火,蒸蒸日上。”